２００４年１０月３０日（土）

　本栖湖の先、山梨県身延町「道の駅しもべ」へクルマで向かう。
　富士川農林学校いなか体験ツアーに参加するために。

　今日、一日でやったこと。

　じゃがいも堀り、
　つぼ採り（無農薬の水田でたにし狩り）
　バーベキュー（平飼い地鶏、つぼ汁、無農薬新米おにぎり等）
　ざる豆腐づくり
　ホタルかご作り（脱穀した麦わらを釣鐘のように編みあげた籠）
　費用は、大人：１９８０円　子供９８０円。

＊

　じゃがいもをシャベルで掘りおこしていく。
　種いもは収穫しないようにね。
　ぜーんぜん、おいしくないから。
　だって、種いもとして養分を使い果たしているのだからね。

＊

　みなさん、「つぼ」ってご存知ですか？
  たにしのことですね。
　稲刈り後の田んぼにひそんでいます。
　やどかりみたいなやつです。
　水田を竹のヘラで掘ると、捕れます。

＊

　バーベキューって、こつがいるのね。
　細い枝なんかを使って、火をつけて、
　途中で炭を投入。
　炭が真っ赤になれば、じっくり火力を保ってくれるのね。
　これが流行りの炭火焼き。
　鉄板がアツアツになったら、野菜や鳥肉を並べていく。
　ふーっ　ふーっ　おいしいね。

＊

　大豆から豆腐をつくりました。
　おもしろいね。
　豆腐って、こうやってつくるんだね。
　ミキサーがあれば誰でもできます。

＊

　ホタルかごの編み方を教わる。
　これもこつがいる。
　おっ、あめる、あめる♪
　しかし、だんだんきびしくなる。
　小さく編まなきゃならないからね。
　いま、自分は、どう編んでいるのかわかってないと編めない。
　きちんと折りながら編んでいくのがこつかな。

　籐編み作家の佐野秀喜さんからホタルかごの編み方を教わる贅沢。

　籐編み
　http://www.be.asahi.com/20030208/W27/0019.html

　籐編みの後継者はいない。

　いやぁ、これ、格好いい仕事だなぁ・・
　やってみたい！という氣すらおこる。
　いい仕事だなぁ。
　職人技だなぁ。