７月８日（土）和歌山市ロイネットホテルにて

　安部司さんの講演会を聴きに行った。
（食品の裏側―みんな大好きな食品添加物の著者）

　すばらしい！講演だった。
　安部さんは添加物のソムリエ。（笑）
　メモからひろってみよう。

＊

　コンビニのミックス・サンドには８０種！
（２０万個／日）（こんなに売れるのね）

　コンビニのおにぎりには１５種。

　スーパーのお惣菜売り場にある、
　ポテトサラダには２０種。
　ゴボウサラダには２０種。

　どんな添加物が入っているのかちゃ〜んと教えてくれました。

（添加物が消費者からもてはやされる理由）

１．（食品が）安い！
２．便利！（買ってくれば食べられるもん。日持ちもするし〜）
３．簡単！（買ってくれば食べられるもん。インスタントは楽〜）
４．美しい（たくあんは黄色、ハムはピンクじゃなきゃイヤ！）
５．味が濃い（濃い味が好き〜）

＊

　しょうゆ：　１９８円
　しょうゆ：１０００円
　どちらを買いますか。

　一年醸造されたしょうゆの売上本数はしょうゆもどき（笑）の売上本
数の１／１００以下。

＊

　添加物を買っているヒトは、
　添加物問題について、とやかく言えないですよ。

＊

　タール色素：石油から

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　コンビニ弁当は賞味期限前にどんどん廃棄されます。
→もったいないから養豚業者がブタに食わせたところ・・
　なんとほとんど全頭（２２０頭）が死産・流産・奇形となり、
結果的に大損害に。

＊

　日本では４０００万食／日を廃棄しています。

＊

　ジュースにはブドウ糖が入っていますね。
　これを砂糖に換算すると 50g!
　これを子供が一日三本飲めば、確実に糖尿病になりますね。

＊

　添加物は１５００種。

＊

（消費者の防衛方法）

１．ウラを見て原材料を確認する。
２．で、知らないものは買わない。
３．なんで安いの？と疑問をもつ。
４．なんで生クリームが常温で腐らないの？と疑問をもつ。
５．なんで美しいの？と疑問をもつ。

　これだけでＯＫ。
　とても簡単。

＊

（本物のたくあんを弁当に入れるといじめられる）

　小学校で「うんこ弁当！うんこ弁当！」といういじめにあった女の子。
（たくあんのにおいをいまの子供は知らない。くさいと感じるだけ）
　悲しいかな、その女の子もそのたくあんのうまさはわからなかった。
　けど、
「ばあちゃんがつくったたくあんだからうまいんじゃ！」とひと蹴り。
　えらい！

　しかし、本物の漬物のうまさを教えないのはお母さんの責任。
　ポテトチップス、カップラーメン、ジュースは禁止していても、味噌
汁のだしは、だしの素では、子供の味覚は狂い、そう簡単には治らない。
添加物の種類は同じ。

　お母さんが料理をする姿を１０年見せれば子供は育ちます。
　これが食育というものでしょう。

（毒性よりもこわいもの）
　それは「あなた」ではないでしょうか。
　なにも知ろうとしないあなた。
（上記二行は安部先生のセリフではないが、そう言いたかった模様）

　玄米菜食をしなさい、なんて言わないです。
　少しだけ立ち止まって考えませんか、と言っているのです。

＊

　図をご覧ください。（いま、つくってみました）

　「食品の選び方」の中に、４つのグループがあります。
　あなたはどこのグループに属していますか。



　日本では農薬・添加物を支持しているヒトが 75%〜90% でしょう。
（ポリシーがないヒトたちが含まれるのですね）
　安価で安全なものはないのです。

　最後にもう一度。
　少しだけ立ち止まってみませんか。

＊

　講演後、書籍を購入し、安部司さんにサインをもらった。
　そのまま１０分の長話。
　う〜ん、目がきれい！
　すばらしい。
　話も上手。
　押しつけがましくない。

「お互いにがんばりましょう」とおっしゃってくれたのがうれしかった。