＜パン＞

  パンづくりのページです。

　たとえば、りんごの天然酵母でつくったパンは、りんごの
香りがします。

　もしバターや卵を使わず、小麦粉、水、塩、天然酵母だけ
の材料でパンをつくったら、そのパンは、その天然酵母の香
りと、その小麦粉の味がするでしょう。

　よく言えば、素材の味がしておいしい、となりますが、厳
しく言えば、味にごまかしが効かないということです。

　一度、天然酵母のパンづくりを試してみてはいかがでしょ
う？　そんなに難しくはないと思いますよ。(^^

　酒粕酵母パン 2007. 2. 20


　酒粕酵母パン 2007. 2. 11


　酒粕酵母パン 2007. 1. 31


　りんごの天然酵母パン 2002. 10. 11